芹菜又稱為『血液清道夫』，降血壓、降血脂、保護心血管！
年紀半百的時侯，將容易是個危險的年齡，心腦血管意外經常突然發生，所以從50歲開始一定要開始重視自己身體的心腦血管保健！而芹菜富含維生素，蛋白質，更可以預防高血壓和動脈硬化、在保護心腦血管都十分助益。所以為了保護自己的健康，在半百之後可以多重視芹菜，讓這個好菜一直持續的保護自己的身體！
1. 芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤其是葉子中含量最為豐富，具有降血脂、降血壓、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
2. 平日常吃芹菜，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。若是寒冷乾燥的天氣，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。
3. 當你感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適、肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人更適當吃芹菜。
4. 另外芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。
5. 芹菜更有豐富的纖維質，也有非常好的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至可將致癌成分排出體外。
6. 由於芹菜富含礦物質，所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。
7. 在營業的部份，含有多種的膳食纖維、粗纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、鈉
8. 據醫書記載，芹菜性味甘、涼、無毒，有調經、消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿等作用，能除煩熱，下淤血，治結核。以芹菜煮粥吃，能去熱利腸；搗汁服用，能解毒。臨床用來治療高血壓、婦女月經不調、肝炎、尿路感染等疾病。
9. 芹菜營養豐富，含有蛋白質、各種維生素和礦物質及人體不可缺少的膳食纖維。現代醫學研究發現，芹菜的莖葉中含有芹菜、佛手內脂、揮發油等成分，有降壓利尿、增進食欲和健胃等藥理作用，可作為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、小便熱澀不利、月經不調等症的食療。芹菜中含有的膳食纖維，有促進腸蠕動、防治便秘的作用。
10. 此芹菜鈉含量較高，食用的時侯需注意不可過量
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