1.豆漿、毛豆、豆腐

毛豆、豆腐、豆漿都是屬於大豆食物，大豆食物脂肪含量低，不但有助於降低膽固醇，其特殊蛋白質也是維持正常機能的重要元素。建議養成平日一杯豆漿的習慣。

2.藍莓降低有害膽固醇

藍莓內的一種名為 Pterostilbene物質，具有降低有害膽固醇的神奇效果，但仍未進行人體臨床實驗。該種物質是一種抗氧化物，有如葡萄內的抗氧化物一樣，有抗老功用。
3.葵花油、橄欖油、芥子油

葵花油、橄欖油、芥子油是不飽和脂肪很好的油品來源，攝取足夠的不飽和脂肪，能夠避免產生過多的有害膽固醇。一般來說每日飽和脂肪的攝取量，男性低於30克，女性低於20克。

4.堅果

堅果含有豐富的植物性蛋白質及高纖維，同時也是維持心臟的健康天然零食。堅果也含有維生素E，鎂，鉀，及天然植物甾醇，建議購買時盡量選擇原味，而每日攝取30克的堅果。同時也是有豐富的植物固醇能降低人體中的膽固醇可以降低有害膽固醇的攝取。

5.多種蔬菜水果

多攝取充滿可溶纖維的蔬菜水果，有豐富的植物固醇能降低人體中的膽固醇可以降低有害膽固醇的攝取。包括地瓜、秋葵、花椰菜、蘋果、草莓、李子，玉米，油菜…等。
酪梨是屬於脂肪，大多人都以為是水果，但在對抗有害膽固醇也是非常好的食物。

6.全穀類食品

燕麥、大麥屬於全穀類食品，有豐富的植物固醇能降低人體中的膽固醇可以降低有害膽固醇的攝取，每天攝取1.5-2.4克的植物固醇，能在2-3周內降低7-10%的膽固醇。燕麥和大麥含有豐富的可溶性纖維素β-葡聚糖(β–glucan)，這是一種可以防止腸道吸收過多膽固醇的重要營養，建議每日攝取β-葡聚糖3克，即能收到降低膽固醇的效果，也能維持血糖正常。一碗粥(約30克燕麥乾燥或即時粥速食包）、燕麥2湯匙(約13克)的量，直接放入燉菜，湯，或打成燕麥麥飲、麵包2片(成份需高為50％燕麥粉)、燕麥餅乾3片。